Título Coisas doces sem açúcar
Autor Manuel Luis Goucha
Francisco D’Almeida Dias
Editora Texto Editora
ISBN 9724700259
Categoria Gastronomia
Empréstimo Biblioteca Municipal
Sinopse
“O substituto do açúcar utilizado nas receitas deste livro é um precioso auxiliar nos regimes de controlo de peso. Uma colher deste produto equivale a igual quantidade de açúcar. Tem, contudo, dez vezes menos calorias. Dissolve-se rapidamente em líquidos quentes (a temperatura não pode ultrapassar os 100º) e frios, e é utilizado com total êxito na confecção de doces e sobremesas.”
Apreciação
Livro com receitas interessantes mas que decepciona num pormenor: a elaboração das receitas efectivamente não leva açúcar mas esquece de mencionar que alguns dos produtos adicionados o têm (por ex. as bolachas).
Receita confeccionada:
Sobremesa Deliciosa
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 4 dl de natas
- 4 colheres de sopa de canderel
- 150 grs de bolacha Maria ralada
- 2 folhas de gelatina
Preparação:
Demolhar as folhas de gelatina em água fria e dissolve-las depois em 0,5 dl de água a ferver.
Bater as natas até ganharem consistência e juntar o açúcar.
Juntar a gelatina dissolvida e mexer.
Juntar o leite condensado e envolver muito bem com a colher.
Distribuir o preparado numa taça alternando com a bolacha ralada.
Levar ao frigorífico até o momento de servir.
